Buñuelos de viento de la abuela

No hay duda de que los mejores buñuelos de viento son los preparados por las abuelas. Aunque sea una receta muy rica y fácil de preparar, necesita su tiempo y una preparación especial, así que esto será la excusa perfecta para que niños y abuelos pasen un rato entretenidos y elaborando una receta de manera conjunta. Los buñuelos de viento son una de las recetas preferidas de los niños, tanto en el desayuno como en la merienda, o de postre. Así que preparados, listos y.... ¡manos a la masa! 

Ingredientes:

• 6 huevos 
• 200 gr. de harina de trigo 
• 1/2 litro de leche - 50 gr. de azúcar 
• 1 copita de Anís 
• Aceite y canela 

Preparación paso a paso:
1. En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, el azúcar y anís.

2. Cuando esté todo mezclado, amasar la masa y dejarla reposar una horita. Pasado este tiempo, con la ayuda de una cuchara, moldear pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite a fuego suave. Cuando se doren por un lado, hay que darles la vuelta. Retirarlos y depositarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3. Enseguida, pasar los buñuelos por una mezcla de azúcar y canela.

4. ¡Y aquí tenéis los buñuelos de viento!